パーム油

BHAは以前魚介の冷凍品・乾燥品などに使用されていましたが、発がん性が高いことが明るみに出て、日本の厚生省は1982年に全面禁止する通達を出しました。しかし米国などの抗議で貿易がらみの政治問題となり、1983年の実施直前に「パーム油以外に使...

パームオイルに欠くべからざる添加物！BHA（ブチルヒドロキアニソール）は、元は石油の酸化防腐剤として開発されました。発ガン性が高いため他の食品には使用禁止。パーム油のみ使用許可されている酸化防腐剤です。

パーム油（アブラヤシ）という植物油は昔から工業用油として利用されていましたが、技術進歩により７０年後半からは食用・洗剤などとして幅広く使われるようになりました。妙にサクサクした揚げ物やフライはショートニング（パーム油混合）している可能性が大...