幻の黒いちじくスイート

幻のいちじくといわれるフランス生まれの黒いちじく（ビオレソリエス）を使ったスイーツです。既成概念を超える豊かな甘みと風味が特徴の「黒いちじく」は契約農家さんから毎年送って頂いております。今は出始めで収穫は少ないですが、10月半ばにはピークに向かいそうです。いちじくの名の由来の一つに、一日一個ずつ熟すから『一熟』と名がついたそうです。でもこの黒いちじくは『半日で熟す』そうで、全国でも栽培している農家さんは少ないです。秋一ヶ月限定の黒いちじくスイーツのご紹介でした

びろん勉強会日程

加賀ぽてと

日本初❓
砂糖不使用の無農薬さつま芋スイートポテト。

農薬や化学肥料を使わないからミネラル一杯❣️
長時間熟成する事で糖度がなんと３４度❗️ （蜜が出ます)
自然な甘さのなめらかなスイートポテトの完成です。
（ご注文は上下記載の「ご予約サイト」よりご注文ください。）

革命ケーキセット

ご予約は上下の予約サイトから申し込み下さい。

バースディーケーキのご予約は上下のご予約サイトから気軽にご注文ください。

白神食パン

世界遺産・白神山地の野生酵母を使った「白神食パン」毎日焼いています。　（今までは土曜日限定でした）特徴は下記の通りです。

①自然界の糖質トレハロースを多く持っているため、自然の甘さをかみしめるほど甘くなる深い味わい。

 

小松産玄米粉１００％食パンできました～

 

体に良い油使用

当店ではサラダ油類も使用禁止して、体に良い油をパンやケーキに使うようになりました。